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2017 台北國際烘焙暨設備展觀後心得
日期:2017/04/08
地點:台北南港展覽館
台北烘焙暨設備展向來是餐飲業具指標性的展覽,由於去年參觀過台北/高雄的烘焙展,已領教過展場擁擠的盛況.
展場的硬體設備-
1/4F內有手扶梯 ,1F入口處旁設有行李寄放處, 4F有很簡單的速食休息區,
但卻沒有提供座位,讓參觀人員像難民般席地而坐,讓人對此展館大大扣分.
相較高雄的展場, 會場內有不少廠商規劃有舒適優美的用餐座位區,逛起來優雅許多(但參展的廠商較少).
展場中有不少現場示範,在主持人的帶領下炒熱氣氛,很是熱鬧.
此次參觀烘焙展,由於正值學習蛋糕裝飾,對蛋糕的裝飾擺設很有興趣,所以花了很多時間觀摩參展作品,
也有原物料供應商提供多樣化的裝飾,可輕鬆擺設裝飾作品,很是療鬱.
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